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Ice Queen N-Maschinen produzieren Nugget-Eis, das sich perfekt für Longdrinks eignet, da es die Aromen des Getränks sanft mischt, ohne es zu verwässern.

Dank seines Feuchtigkeitsgehalts (10 %) und seiner kompakten Textur kann es Getränke länger kühl halten. Sein Hauptmerkmal ist seine Form, die zwischen dem Würfel und dem zerstoßenen Eis liegt, obwohl es regelmäßig geschnitten wird. Es ist innen hart und außen weich und wird häufig zur Kühlung von z.B. Fruchtsäften oder Joghurts bei Lebensmittelausstellungen verwendet.

Die Serie Ice Queen N verfügt über einen hocheffizienten Verdampfer, der einen reduzierten Energieverbrauch und eine erhöhte Eisproduktion ermöglicht. Darüber hinaus verfügt sie über ein Selbstdiagnosesystem mit LEDs zur Anzeige des Betriebs der Maschine und zur Alarmierung bei möglichen Ausfällen, um schnellstmöglich reagieren zu können.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304 und verfügt über einen Ein-/Aus-Schalter für mehr Benutzerkomfort.

Dies ist der neue Trend in der Gastronomie. Ein knuspriges Eis, das den Geschmack des Getränks nicht beeinträchtigt und in jeder Freizeitumgebung sowie in den erlesensten Lokalen genossen werden kann.

Maquina de Hielo Ice Queen
Maquina de Hielo Ice Queen

BRAMBLE

Herstellung: Direkt im Glas

Type of Glass: Wide glass,  “old fashioned”

Glasart: Breites Glas  “old fashioned”

Zutaten:
4 cl Gin
1,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Brombeerlikör
1 cl Zuckersirup

 

Dekoration: eine Zitronenscheibe und Brombeeren

 

REICHLICH NUGGET-EIS
 

Zubereitung:
 

  • In ein Old Fashioned Glas zerkleinertes Eis geben.
  • Brombeerlikör hinzugeben
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen, indem sie in einer kreisförmigen Bewegung auf die Wände des Glases gegeben werden, ohne sie zu vermischen.
 
 
KATALOGE

Maquinas de Hielo ICE QUEEN