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Die ICE QUEEN-SERIE produziert Flocken- oder Nuggeteis über einen vertikalen, zylindrischen Verdampfer und eine hochwider-standsfähige Spindel. Die traditionellen Einsatzgebiete dieses Eises sind im Lebensmittel- und Gesundheitsbereich. Andere Bereiche wie Wellnesszentren, therapeutische Behandlungen und Laboratorien kamen mit der Zeit auch dazu. Das Eis, das mit diesen Maschinen hergestellt werden kann, unterscheidet sich in zwei Arten: DIAMOND ICE, trockenes Flockeneis, (Modelle IQ50C und IQ85C) wird hauptsächlich in Cocktailbars genutzt. Das ideale Eis für den neuen Trend in der internationalen Gastronomie: den Cocktail! Flockeneis, feuchteres Flockeneis, wird vom Rest der ICE QUEEN Maschinen produziert. Es hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt und ist deswegen ideal für Supermärkte, für den Transport von Fisch, Obst und Gemüse, sowie für die industriellen Anwendungen im Lebensmittelbereich.
Der überdimensionierte Kondensator ist in beiden Versionen optimal für heiße Klimazonen (Luft-oder Wasserkühlung). Das Herstellungssystem des Eises ist einfach, zuverlässig und ohne jegliche Elektronik. Es ist geeignet für Regionen mit kalkhaltigem Wasser und schwierigen Betriebsbedingungen. Das Gehäuse ist aus Edelstahl (AISI 304) gefertigt und leicht abnehmbar. Die ICE QUEEN Maschine ist komplett mit Wasserfilter, Schaufel und Eisverteiler ausgestattet. In den beiden Versionen wird das Eis bei 220V/50 und 220V/60 und 380V Dreiphasenstrom hergestellt. Die ICE QUEEN Maschinen erlauben es, den Feuchtigkeitsgrad des Eises, je nach Anwendung und Einsatzgebiet, einzustellen..


Maquinas de Hielo ICE QUEEN

 

 






MARGARITE BLUE
 

Creation: Cocktail shaker
Type of Glass: Cocktail glass
Ingredients:
1/4 lemon juice
1/4 blue curaçao
2/4 white tequila
Decoration: one crown of salt
ABUNDANT AMOUNT OF ICE QUEEN CRUSHED ICE
Preparation:
. Coat the edge of the glass with lemon and then crown the glass with salt
. Pour the ingredients into the cocktail shaker
. Shake for 15s
. Serve the cocktail in the glass

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